Пхали из красной фасоли. Ингредиенты: фасоль красная, грецкие орехи, кинза свежая Пхали из шпината я уже готовила и оно есть в моих рецептах. Эта грузинская популярная закуска так впечатлила, что решила испробовать рецепт из фасоли, так как я люблю красную фасоль, она мне кажется более нежной, то готовила из нее. Подробнее

рецепт

Пхали из красной фасоли

Ингридиенты

фасоль красная - 500 г
грецкие орехи - 100 г
кинза свежая - 1 пучок
соль - по вкусу
хмели-сунели - 1 ч. л.
чеснок - 3 зубчика
паприка - 1 щепотка
лимонный сок - 2 ст. л.
перец черный - по вкусу
гранатные зерна - по вкусу
петрушка зелень - 4 веточки

Инструкция

На весь экран # шаг 1/6В оригинальном рецепте обычно используется светлый винный уксус, я его заменила на сок лимона. Фасоль с вечера замачила в воде, утром эту воду слила, залила и сварила до готовности в подсоленной воде. Когда сливала воду то оставила совсем чуть-чуть на дне водички чтобы легче можно было помять фасоль, либо можно это сделать в блендере.
На весь экран # шаг 2/6В помятую фасоль добавляем все специи: хмели-сумели, паприку хлопьями (это от себя), чеснок мелко порезанный или выдавленный, попробуйте на соль, если есть необходимость то добавьте, заправляем лимонным соком, все тщательно перемешиваем.
На весь экран # шаг 3/6Добавляем перемолотый грецкий орех и мелко порезанный пучок кинзы, либо опять же все перемолоть в блендере.
На весь экран # шаг 4/6Формируем мокрыми руками гнезда из фасолевой смеси.
На весь экран # шаг 5/6Выкладываем в гнезда зерна граната. Слегка украсила веточками свежей петрушки при подаче.
На весь экран # шаг 6/6Могу сказать — Пхали из фасоли нам понравилось больше, чем из шпината, хотя их трудно сравнивать, и та и эта закуска очень вкусные. Буду пробовать теперь Пхали из свеклы, отпишусь после. :) поделиться фото 4.0согласны?

edimdoma.ru

Пхали из красной фасоли. Ингредиенты: фасоль красная, грецкие орехи, кинза свежая Пхали из шпината я уже готовила и оно есть в моих рецептах. Эта грузинская популярная закуска так впечатлила, что решила испробовать рецепт из фасоли, так как я люблю красную фасоль, она мне кажется более нежной, то готовила из нее.