edimdoma.ru
14.04.2019, 15:05:36
Очень вкусный и ароматный вариант семейного ужина (или обеда!) Понравится как взрослым, так и детям! Подробнее
Рататуй с курицей
Ингридиенты
- куриные грудки - 400 г
- баклажан - 1 шт.
- цукини - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- томатный соус "пассата" - 200 ст. л.
- томатный концентрат - 1 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- сыр - 100 г
- оливки без косточек - 30 г
- оливковое масло - 3 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- базилик - 1 веточка
- прованские сухие травы - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Духовку разогреть до 200 С. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить... Обрезать "хвостики"/"ножки"... Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
- На весь экран # шаг 2/9Затем собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить..., используя нож-полумесяц... Или обыкновенным крупным ножом! (Овощи при этом выдавали непередаваемый аромат свежести!!!)
- На весь экран # шаг 3/9В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты.
- На весь экран # шаг 4/9Добавить томатный соус "пассата" и томатный концентрат... Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны превратиться в "кашицу".
- На весь экран # шаг 5/9Тем временем куриную грудку нарезать (продольно) на четыре части. Слегка отбить.
- На весь экран # шаг 6/9Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания.
- На весь экран # шаг 7/9Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
- На весь экран # шаг 8/9Выложить маслины и присыпать тертым острым сыром (у меня пармезан)... Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
- На весь экран # шаг 9/9Подавать блюдо горячим, украсив, по желанию, листиками свежего базилика... Приятного аппетита! ))) поделиться фото 5.0согласны?
Очень вкусный и ароматный вариант семейного ужина (или обеда!) Понравится как взрослым, так и детям!
