Бозбаш из говядины с нутом и овощами. Рецепт Замочить нут на несколько часов. Затем взять говядину, нарезать кубиками, добавить нут и залить водой (4 л). Поставить вариться на небольшой огонь. Подробнее

Бозбаш из говядины с нутом и овощами рецепт – Азербайджанская кухня: Супы. «Еда»

Ингридиенты

Говядина без кости
Нут
Репчатый лук
Помидоры
Картофель
Лавровый лист
Зелень
Куркума
Базилик
Соль
Молотый черный перец
Консервированные помидоры

Инструкция

1 Замочить нут на несколько часов. Затем взять говядину, нарезать кубиками, добавить нут и залить водой (4 л). Поставить вариться на небольшой огонь.
2 Затем нарезать лук полукольцами, 2 свежих помидора и 3 помидора (консервированных в собственном соку) нарезать кубиками и обжарить. Картофель нарезать ломтиками. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
3 В бульон, пока варится, положить 3 лавровых листа, как закипит — вытащить.Бульон варить часа 1,5–2.
4 Затем положить пережарку и картофель, и варить до готовности картошки. Добавить немного куркумы и базилика, слегка поперчить, посолить и добавить зелень. Шпаргалка Как нарезать зелень

eda.ru

Бозбаш из говядины с нутом и овощами. Рецепт Замочить нут на несколько часов. Затем взять говядину, нарезать кубиками, добавить нут и залить водой (4 л). Поставить вариться на небольшой огонь.