povarenok.ru
20.04.2019, 10:46:05
Лагман "Крымский" – кулинарный рецепт Подробнее
Лагман "Крымский"
Ингридиенты
- Дайкон (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Мясо — 400 г
- Соус томатный (или 2 крупных мясистых помидора) — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (молотый) — 2 щепот.
- Соль (по вкусу) — 2/3 ч. л.
- Соевый соус (Кикоман) — 1 ст. л.
- Лапша — 300 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Инструкция
- Сразу оговорюсь, что количество овощей и мяса должно быть приблизительно равным по количеству, т. е. 1 часть мяса, 1 часть дайкона, 1 часть моркови, 1 часть болгарского перца. Мясо может быть любым: говядина, баранина, свинина, телятина, даже курица, главное, чтобы вам оно нравилось. И так приступим: дайкон,
- Морковь,
- Болгарский перец,
- Мясо нарежем соломкой.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить мясо и обжарить до золотистой корочки.
- Выложить к мясу морковь и обжарить 3 минуты.
- Добавить остальные овощи, перемешать и обжаривать 8 минут.
- Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить соус (или порезанные кусочками свежие помидоры), соевый соус, посолить и долить воды, чтобы все овощи оказались покрыты соусом. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут.
- Тем временем отварить лапшу. Откинуть на дуршлаг. В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху выложить овощи и полить бульоном.
Лагман "Крымский" – кулинарный рецепт
