povarenok.ru
22.04.2019, 0:13:51
Пасха кофейная – кулинарный рецепт Подробнее
Пасха кофейная
Ингридиенты
- Сыр сливочный — 250 г
- Творог (Жирный) — 300 г
- Сметана (Не меньше 20% жирности) — 100 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Ванильный сахар (ТМ "Dr.Oetker") — 1 пач.
- Вода (Кипяток) — 50 мл
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Инструкция
- В начале заварить кофе (50 мл кипятка и 1 ст. л. кофе), чтобы оно немного остыло. Смешиваем в глубокой миске сливочный сыр, творог (перетёртый через сито, так пасха будет нежнее и не будут попадаться комочки) и сметану. Взбиваем блендером.
- Добавляем мягкое сливочное масло и ванильный сахар ТМ "Dr.Oetker". Снова взбиваем.
- Вливаем кофе и засыпаем сахар. Хорошо взбить блендером.
- Берём форму для пасхи, у меня 12 см в высоту, длина верхней грани 6 см, нижней 11 см. И застелить марлей в два слоя.
- Выложить нашу массу.
- Накрыть концами марли, пасху поместить в глубокую тарелку, сверху поставить груз (баночку с водой и т. д.) и отправить в холодильник на 13 часов. Изредка сливать сыворотку.
- Достать нашу пасху, аккуратно развернуть.
- Перевернуть на тарелку для подачи. Растопить на водяной бане шоколад и украсить нашу пасху. Сверху я положила порезанные вафельные трубочки.
Пасха кофейная – кулинарный рецепт
