1000.menu
22.04.2019, 14:46:55
Сырные шарики во фритюре рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Шарики из твердого сыра во фритюре
Ингридиенты
- Твёрдый сыр - 200 гр
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 2 стол.л.
- Панировочные сухари - 50 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Инструкция
- Натереть сыр на терке. Добавить к натертому сыру белок 1 яйца, чуть подсолить и тщательно перемешать. При помощи чайной ложки сформировать шарики небольшого размера. Шарики скатываются достаточно легко, не стоит их сильно сжимать, пусть остаются слегка воздушными. Приготовить кляр: яйцо и оставшийся желток подсолить и взбить вилкой или венчиком с мукой. Отдельно на плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. Каждый шарик окунуть сначала в яичную смесь, затем обвалять в сухарях и положить на свободную тарелку. Налить масло в фритюрницу, довести до кипения и жарить шарики до золотистой корочки. Даже если нет фритюрницы, можно использовать любую подходящую посуду. Желательно брать посуду с нешироким дном и высокими краями, чтобы уменьшить расход масла. Как только сырные шарики зазолотились, вынуть их из масла и сложить сначала на салфетку, затем на блюдо. Подавать к столу сырные шарики следует горячими. Приятного аппетита!
Сырные шарики во фритюре рецепт с фото - 1000.menu
