povarenok.ru
25.04.2019, 1:09:06
Печенье "Виноградное" – кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Виноградное"
Ингридиенты
- Масло сливочное — 120 г
- Масло растительное — 100 мл
- Сахарная пудра (от "Dr. Oetker") — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста (от "Dr. Oetker") — 0,5 упак.
- Изюм — 0,5 стак.
- Крахмал кукурузный (от "Dr. Oetker") — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Молоко (для смазывания) — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Инструкция
- Смешать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, сахарную пудру, соль. Рекомендую муку сразу всю не использовать, а добавлять ее потом, при замешивании, чтобы не сделать тесто очень плотным (я разделила пополам).
- К крахмально-мучной смеси добавить размягченное сливочное масло, растительное масло, целое яйцо и один белок. Желток второго яйца оставить для смазывания верха печенья.
- Все хорошо перемешать и добавить изюм (я очень люблю сушеную клюкву, поэтому я добавила ее). Еще раз вымесить всю массу.
- Тесто разделить на несколько частей, чтобы было удобнее раскатать колбаски. Их приплюснуть до толщины 7-10 мм. Поверхность смазать желтком, смешанным с молоком, и вилкой провести бороздки.
- Нарезать на ромбики, уложить на противень и выпекать до приятного золотистого цвета при температуре 180-200 градусов.
Печенье "Виноградное" – кулинарный рецепт
