rutxt.ru
25.04.2019, 9:17:43
Мясной закусочный торт - 19 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Мясной закусочный торт
Ингридиенты
- Для приготовления мясного закусочного торта нам потребуется:
- Для коржей:
- фарш мясной (или куриный) - 400 г;
- хлеб белый - 120 г;
- молоко - 400 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- соль и специи - по вкусу;
- растительное масло для жарки.
- Для начинки:
- майонез - 100-150 г;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- морковь - 2-3 шт.;
- лук - 1-2 шт.;
- помидоры - 2-3 шт.;
- зелень для подачи.
Инструкция
- Белый хлеб залить молоком.Хлеб, замоченный в молоке, пробить погружным блендером до однородности. В хлебную массу добавить яйцо и еще раз перемешать. В смесь хлеба и яйца выложить фарш (я использовала фарш из свинины). Перемешать массу ложкой до однородного состояния, затем всыпать специи, соль и ещё раз хорошо перемешать. Мясной фарш получится не очень густым, как на оладьи. В сковороду добавить немного растительного масла, выложить две столовые ложки мясного фарша и растянуть в круг. Жарить мясные коржи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. По времени, примерно, 5 минут на каждый корж. Готовые коржи из фарша остудить. У меня получилось 7 коржей. Для приготовления соуса соединить майонез и чеснок, пропущенный через пресс, перемешать. Очищенный и мелко нарезанный лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне в течение 5 минут, помешивая. Затем к луку выложить очищенную морковь, натертую на крупной тёрке. Обжарить овощи до мягкости (примерно, минут 7-10), помешивая. Собрать закусочный торт. Выложить мясной корж на плоскую тарелку, смазать майонезом, смешанным с чесноком. Выложить часть обжаренных овощей. Накрыть следующим коржом и прижать. Смазать корж опять майонезом, смешанным с чесноком, и выложить кружочки нарезанных помидоров. Накрыть мясным коржом. Таким образом, чередуя виды начинок, собрать весь мясной закусочный торт. Верхний корж смазать майонезом, смешанным с чесноком. Поставить торт в холодильник на пару часов. Перед подачей посыпать торт рубленной зеленью. Вот такой яркий, красивый и очень вкусный закусочный торт из мясного фарша у нас получился. Тортик хорошо пропитался и отлично резался на части. Приятного аппетита!
Мясной закусочный торт - 19 пошаговых фото в рецепте
