povar.ru
26.04.2019, 4:55:45
Салаты с рыбой и морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Салаты с рыбой и морепродуктами
Ингридиенты
- Консервированная белая фасоль — 400 Грамм
- Семга — 500 Грамм
- Креветки — 300 Грамм
- Мидии — 1 Килограмм
- Помидор — 4 Штуки
- Луковица — 1 Штука
- Сладкий перец — 1 Штука
- Салат "Айсберг" — 1 Штука
- Лимон — 1 Штука
- Зелень — 1 Пучок
- Горчица в зернах — По вкусу
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Инструкция
- 1. Перед вами набор необходимых ингредиентов. Все их можно использовать в этот простой рецепт салатов с рыбой и морепродуктами или же компоновать их по вкусу. 2. Для приготовления заправки необходимо соединить около 70 миллилитров оливкового масла с горчицей и соком лимона. Добавить немного соли и перца по вкусу, как следует перемешать заправку до однородности. 3. Очистить луковицу и измельчить. Помидоры вымыть, обсушить и также мелко нарезать. Очистить сладкий перец (можно предварительно его обжарить на огне) и измельчить. В глубоком салатнике соединить ингредиенты и добавить заправку. Как следует все перемешать и оставить, пока будут готовиться другие ингредиенты. 4. Креветки сварить в подсоленной воде, при желании добавив перец горошком или лавровый лист. 5. Филе семги обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 5-7 минут. Важно не пересушить семгу, иначе салаты с рыбой и морепродуктами в домашних условиях будут сухими. 6. Также на сковороде обжарить мидии, пока они не раскроются, а затем аккуратно достать их из раковин. Немного остывшую рыбу измельчить. 7. На низ тарелки для подачи выложить немного салата, порвав его руками. 8. Овощи к этому времени уже пропитались заправкой. 9. А дальше самая интересная часть процесса - сборка салата. С фасоли слить жидкость и добавить при желании к остальным ингредиентам. 10. Перед подачей присыпать сверху немного свежей зелени, взбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
Салаты с рыбой и морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
