povar.ru
26.04.2019, 9:38:37
Кальмар на мангале - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Кальмар на мангале
Ингридиенты
- Тушки кальмара — 8 Штук
- Брынза — 400 Грамм
- Оливковое масло — 150 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Майоран листья — 3 Штуки
- Морская соль, перец — По вкусу
- Лимон — 1 Штука
Инструкция
- 1 Осторожно вымойте тушку кальмара, вывернув его наизнанку. Старайтесь не порвать ее по сторонам. 2 Подготовьте маринад. Для этого в оливковое масло выдавите чеснок, мелко нарежьте листья майорана, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте. 3 Выложите кальмаров в емкость и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, за это время переверните их несколько раз. 4 Перед приготовлением нафаршируйте кальмаров сыром и скрепите зубочистками основания тушек. 5 Запекать кальмаром лучше на решетке. Смажьте ее маслом, чтобы кальмар не прилип в процессе приготовления. Жар должен быть небольшим, с каждой стороны обжарьте тушки 4-6 минут. 6 Перед подачей нарежьте лимон на дольки, чтобы выдавить на готовое блюдо лимонный сок.
Кальмар на мангале - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
