Пирог-кольцо со сладкими прослойками – кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Постряпушки Еда и напитки

Альбина Воронина

183 подписчика

Пирог-кольцо со сладкими прослойками

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар (от "Dr.Oetker") — 1 пакет.
Сода (от "Dr.Oetker") — 1 щепот.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 90 г
Сметана — 125 г
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи (от "Dr.Oetker") — 1 пакет.
Вода (кипяток) — 150 мл
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Белок яичный (крупного яйца) — 1 шт
Стружка кокосовая — 1 стак.
Крем (от "Dr.Oetker") — 1 ст. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 1,5 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
Глазурь (от "Dr.Oetker") — 1 пакет.

Инструкция

Приготовить 2 вида начинки, смешав ингредиенты.
Заварить 1,5 ст. л муки крутым кипятком. Добавить в эту массу сахар, яйцо, сметану, ванильный сахар, дрожжи. Оставить опару до появления "шапочки".
Просеять муку с содой и солью.
В ведерко хлебопечки поместить мучную смесь и опару. Поставить на режим "Тесто"
Разделить тесто на 16 частей. Раскатать лепешки. На 12 лепешек распределить поровну начинку (6 - кокосовая, 6 - ореховая). 4 лепешки без начинки.
В форму "кольцо" укладывать поочередно (слегка перекрывая края) лепешки с начинками в 2 ряда.
Оставшимися лепешками накрыть сверху и закрепить "швы".
Поставить на расстойку (около часа) до увеличения в объеме.
Если вы не планируете потом переворачивать готовый пирог и украшать глазурью, то можно смазать смесью желтка и молока. Выпекать при 180 градусах до сухой зубочистки и румяного верха.

povarenok.ru

Пирог-кольцо со сладкими прослойками – кулинарный рецепт