пасха

zoom_in

Мини-куличи из кружки – кулинарный рецепт Подробнее

Мини-куличи из кружки

Ингридиенты

Сливки (любой жирности) — 100 мл
Сахар — 70 г
Ванилин (Dr. Oetker интенсив) — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Дрожжи (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Семечки тыквенные — 1 ст. л.
Клюква (вяленая) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (обмазать перед выпечкой кружки) — 05 ст. л.
Глазурь (Dr. Oetker шоколадная)
Посыпка кондитерская (Dr. Oetker)

Инструкция

Сливки нужно немного подогреть. Я взяла сливки жирностью 10 %.
Замешиваем тесто. В сливки добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, масло подсолнечное и вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку, очень удобно ей работать. Просеиваем муку. Опять тщательно соединяем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею немного духовку.
Тесто немного подросло. Добавляем в него семечки тыквы и вяленую клюкву. Вмешиваем всё равномерно. Готовим кружки. У всех наверно есть в доме кружки, которыми уже не пользуемся. Вот я их и приспособлю для выпечки порционных куличиком. Они у меня объёмом 300 мл.
Кружки обмазываем кисточкой с маслом. Выкладываем тесто до середины высоты кружки. Ставим тесто на подъём в тёплое место, накрыв их полотенцем. Я опять поставила в подогретую немного духовку. Ставим на минут 30. Тесто в кружках поднимется почти до верха. Выпекаем, выставив температуру 180 С 20-25 минут. Проверяем на "сухую лучину". Куличи сразу не вытряхиваем, даём немного остыть, минут 10-15.
Вынимаем и кладём на полотенце на бочок. Пусть остынут.
Пока готовим глазурь, следуя указаниям на упаковке. Я использую шоколадную глазурь Dr. Oetker.
Куличики помешаем на блюдца или как я в специальную пасхальную посуду. Они должны остыть полностью. Поливаем глазурью и украшаем посыпкой. Я опять же использую посыпку Dr. Oetker. Выбрала звёздочки и шарики только белого цвета. Так захотелось.
Даём глазури застыть.
Поближе вид куличика.
Вот такой разрез.

povarenok.ru

Мини-куличи из кружки – кулинарный рецепт