Вкусный рецепт Очень простой и вкусный овощной суп, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Рецепты супов, Блюда из картошки, Блюда из овощей, Суп из овощей, Блюда из моркови, Блюда из перца, Блюда из сельдерея Подробнее

Очень простой и вкусный овощной суп

Ингридиенты

4 ч. л. оливкового масла
1 луковица, нарезанная кубиком
Соль
Молотый чёрный перец
2 моркови, нарезанные кубиком
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 стебель сельдерея, нарезанный
200-300 г овощей на выбор (красный перец / капуста / грибы), нарезанных кубиками
1 лавровый лист
1 щепотка сушёного тимьяна
1/4 стакана белого вина или вермута (по желанию)
4 стакан куриного или овощного бульона
500 г картофеля, нарезанного кубиком

Инструкция

Превратите залежавшиеся в холодильнике овощи и зелень в лёгкий и быстрый супчик! Он получится очень насыщенным и вкусным, в этом можно не сомневаться. Давайте готовить! Ингредиенты: 4 ч. л. оливкового масла 1 луковица, нарезанная кубиком Соль Молотый чёрный перец 2 моркови, нарезанные кубиком 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные 1 стебель сельдерея, нарезанный 200-300 г овощей на выбор (красный перец / капуста / грибы), нарезанных кубиками 1 лавровый лист 1 щепотка сушёного тимьяна 1/4 стакана белого вина или вермута (по желанию) 4 стакан куриного или овощного бульона 500 г картофеля, нарезанного кубиком Приготовление: 1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Бросьте лук, приправьте солью и перцем, затем обжарьте, помешивая, 5 минут. 2. Добавьте морковь и чеснок, приправьте солью и перцем. Жарьте минуты 2, не больше. 3. Положите сельдерей, а также другие овощи по желанию (можно обойтись и без них). Добавьте лавровый лист и тимьян. Снова приправьте солью и перцем. Готовьте овощи ещё 5 минут. Влейте вино и тушите, периодически помешивая, пока алкоголь не выпарится примерно наполовину (около 2 минут). 4. Налейте бульон, положите картофель. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до медленного и варите, не накрывая крышкой, до готовности картошки (15-25 минут). Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Готово! Источник: chowhound.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Вкусный рецепт Очень простой и вкусный овощной суп, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Рецепты супов, Блюда из картошки, Блюда из овощей, Суп из овощей, Блюда из моркови, Блюда из перца, Блюда из сельдерея