edimdoma.ru
07.05.2019, 10:53:54
Пирог "Анжелика" от сестер Симили (Torta «Angelica» di Sorelle Simili) Подробнее
Пирог "Анжелика" от сестер Симили (Torta «Angelica» di Sorelle Simili)
Ингридиенты
- масло сливочное - 50 г
- изюм - 50 г
- курага - 50 г
- мак - 1 1/2 ст. л.
- шоколадные капли - 25 г
- мука - 400 г
- молоко - 120 мл
- масло сливочное - 120 г
- яичные желтки - 3 шт.
- сахар - 75 г
- соль - 1/2 ч. л.
- мука - 135 г
- дрожжи сухие - 10 г
- вода - 75 мл
- сахар - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/17Дрожжи и сахар растворить в теплой воде.
- На весь экран # шаг 2/17Соединить с мукой,и замесить тесто. Накрыть пленкой,убрать в теплое место на 30 минут.
- На весь экран # шаг 3/17Тем временем приготовить второе тесто. Масло растереть с сахаром и солью.
- На весь экран # шаг 4/17Ввести по одному желтки..
- На весь экран # шаг 5/17Влить молоко, и хорошо перемешать.
- На весь экран # шаг 6/17Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть крутым!!!! Накрыть полотенцем и оставить минут на 10, отдохнуть.
- На весь экран # шаг 7/17По истечению времени, для опары соединить два теста, хорошо вымешать. Накрыть и убрать в теплое место на 1-2 часа.
- На весь экран # шаг 8/17У меня через 1.5 часа, очень хорошо подошло тесто!)
- На весь экран # шаг 9/17Тесто раскатать в прямоугольник, хорошо смазать растопленным сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 10/17Обильно посыпать начинкой. Курагу нарезать соломкой.
- На весь экран # шаг 11/17Завернуть рулет и разрезать в длину.
- На весь экран # шаг 12/17Развернуть срезом вверх и переплести жгуты между собой.
- На весь экран # шаг 13/17Свернуть в круг, закрепить хорошо концы. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут, для увеличения объема.
- На весь экран # шаг 14/17Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут!
- На весь экран # шаг 15/17Готовому пирогу дать остыть, и затем посыпать сахарной пудрой. Или можно полить глазурью.
- На весь экран # шаг 16/17Заварить чай....
- На весь экран # шаг 17/17И наслаждаться. Приятного чаепития!:) поделиться фото 5.0согласны?
Пирог "Анжелика" от сестер Симили (Torta «Angelica» di Sorelle Simili)
