Печенье из кокосовой стружки без муки - 11 пошаговых фото в рецепте Подробнее

рецепт

Печенье из кокосовой стружки без муки

Ингридиенты

Для приготовления печенья из кокосовой стружки без муки потребуется:
кокосовая стружка - 1 стакан (объём 200 г);
сахар (я добавила коричневый сахар) - 2 ст. л.;
яичный желток - 3 шт.;
ванильный сахар - 12 г.
Для безе:
яичный белок - 3 шт.;
сахар - 120 г.

Инструкция

Соединить кокосовую стружку, сахар, ванильный сахар и желтки, тщательно перемешать ложкой. Кокосовая масса получится липкой. Противень застелить пергаментом. Выложить массу на противень и сформировать круги размером 6х6 см толщиной, примерно, 0,5 см. Для приготовления безе в чистой, сухой посуде взбить белки миксером в пышную пену. Затем всыпать сахар и взбивать белки до стойких пиков. Масса получится плотной, гладкой и блестящей. Переложить белковую массу в кулинарный мешок с фигурной насадкой и отсадить на кокосовую основу. Поместить противень в холодную духовку и выставить режим 100-120 градусов с нижним нагревом. Выпекать кокосовое печенье, примерно, 1 час 20 минут. Затем выключить духовку и оставить печенье на пару часов в тёплой духовке. Я полила готовое печенье растопленным шоколадом. Печенье, приготовленное из кокосовой стружки без добавления муки, получилось и красивым, и очень вкусным. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Печенье из кокосовой стружки без муки - 11 пошаговых фото в рецепте