povarenok.ru
09.05.2019, 10:25:38
Куриные крылышки с горчичным соусом – кулинарный рецепт Подробнее
Куриные крылышки с горчичным соусом
Ингридиенты
- Крылья куриные — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Специи — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Соль — 0.25 ч. л.
- Специи — 0.5 ч. л.
- Горчица (ТМ Haas Баварская) — 2 ст. л.
Инструкция
- Куриные крылышки поместить в кастрюльку. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами, добавить к крылышками. Далее выжать сок лимона, добавить соевый соус, любимые специи и хорошо перемешать. Накрыть тарелкой, сверху поставить груз и оставить мариноваться на 1-2 часа.
- Далее разложить куриные крылышки на решетку и готовить до румяности на углях.
- Для соуса в кастрюльке растопить сливочное масло, просеять муку.
- Перемешать, чтобы не было комочков.
- Добавить молоко, соль, специи (можно без них, у меня прованские травы). Постоянно помешивая, довести до кипения и убрать с огня. Соус загустеет.
- Далее добавить баварскую горчицу ТМ Haas и перемешать. Больше соус не кипятить.
Куриные крылышки с горчичным соусом – кулинарный рецепт
