povarenok.ru
16.05.2019, 6:38:55
Рисово-льняной хлеб – кулинарный рецепт Подробнее
Рисово-льняной хлеб
Ингридиенты
- Мука рисовая — 400 г
- Мука льняная — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (3 - в тесто, 1 - для смазывания) — 4 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Семечки подсолнуха (для декора) — по вкусу
- Дрожжи (быстродействующие ТМ "Dr.Oetker") — 3,5 г
- Разрыхлитель теста (с шафраном ТМ "Dr.Oetker") — 1 ч. л.
Инструкция
- В 300 мл тёплого молока растворить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, добавить 3,5 г быстродействующих дрожжей ТМ "Dr.Oetker" и оставить минут на 10. В 400 г рисовой муки добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста ТМ "Dr.Oetker" с шафраном и перемешать. Теперь к рисовой муке с разрыхлителем добавить ещё 50 г льняной муки и ещё раз перемешать. К дрожжевой смеси добавить 3 взбитых яйца и 3 ст. л. растительного масла. Теперь жидкую часть ингредиентов смешать с сухими, постепенно замешивая тесто. Если тесто сухое, добавьте ещё немного тёплого молока. Полученное тесто переложить в форму для выпечки (форму слегка присыпать мукой) и дать ему отдохнуть под полотенцем в тёплом месте минут 30. Так как тесто безглютеновое, то подъём будет небольшой. При желании можно украсить верхушку хлебушка, используя немного теста и семечки подсолнечника. Поверхность смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно около 1 часа до красивой румяной корочки. Готовность проверять шпажкой. Вот хлебушек и готов!
Рисово-льняной хлеб – кулинарный рецепт
