povarenok.ru
16.05.2019, 12:14:14
Отбивные в картофельно-морковном кляре – кулинарный рецепт Подробнее
Отбивные в картофельно-морковном кляре
Ингридиенты
- Филе куриное (350 г) — 1 шт
- Картофель (Средний) — 1 шт
- Морковь (Средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ 50 г муки на панировку отбивных) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Филе нарезать на кусочки и отбить. Посолить и поперчить по вкусу.
- Морковь, картофель и лук натереть на мелкую терку.
- Яйца взбить вилкой с молоком и щепоткой соли.
- Натертые картофель и лук отжать от лишней жидкости. К яйцам добавить натертые овощи и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.
- Добавить 2 ст л муки. Перемешать.
- Отбивные сначала хорошо обвалять в муке.
- Затем опустить в кляр.
- Жарить отбивные на хорошо разогретом растительном масле, на маленьком огне под крышкой.
Отбивные в картофельно-морковном кляре – кулинарный рецепт
