Пирог простой творожный – кулинарный рецепт Подробнее

Пирог простой творожный

Ингридиенты

Масло сливочное (мягкое) — 160 г
Сахар — 170 г
Ванильный сахар (16г) — 2 пакет.
Соль (щепотка)
Творог (мягкий) — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста (у меня с шафраном) — 10 г
Цедра апельсина (6г) — 1 пакет.
Шоколад белый (по желанию для декора) — 50 г
Шоколад темный (для декора) — 1 ст. л.
Мята (по желанию для декора) — 1 веточ.

Инструкция

К мягкому маслу добавить сахар, ванильный сахар, соль. Взбить миксером 3-4мин. Вводить в массу по одному яйцу, каждый раз взбивая. Добавить мягкий творог, чем жирнее, тем лучше. Взбить миксером 1-2мин. Все продукты должны быть комнатной температуры. Крупный творог нужно протереть через сито или измельчить в блендере с молоком или сметаной, он должен быть МЯГКИМ (нежным).
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивать в массу частями, добавить апельсиновую цедру, перемешать лопаткой до однородного состояния.
Тесто не жидкое и не очень густое (с лопатки не спадает). Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. У меня вкладыш на всю форму, смазала только дно. Переложить тесто в форму, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке до 170С 50мин. до готовности (следите за своей духовкой). Во время выпечки дверцу духовки НЕ ОТКРЫВАТЬ - пирог опадёт. Остужать пирог на решетке. Шоколад растопить удобным для вас способом, нанести на остывший пирог.
Украсить шоколадной крошкой. Можно просто присыпать сахарной пудрой или залить сахарной глазурью.

povarenok.ru

Пирог простой творожный – кулинарный рецепт