povarenok.ru
19.05.2019, 11:58:13
Баклажаны в кляре с базиликом – кулинарный рецепт Подробнее
Баклажаны в кляре с базиликом
Ингридиенты
- Баклажан — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Инструкция
- Баклажан нарезать кружочками толщиной около 4-5 мм.
- Приготовить кляр: смешать до однородной массы яйцо, муку, сметану и базилик. Посолить.
- Каждый кружочек обмакнуть с 2х сторон в кляре и обжарить на растительном масле (на среднем огне)
- До золотистой корочки.
- Майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс. (Можно использовать домашний майонез)
- Каждый кружочек баклажана смазать майонезом и посыпать сверху нарезанной зеленью. Дать настояться некоторое время.
Баклажаны в кляре с базиликом – кулинарный рецепт
