Международное исследование предполагает, что употребление большего количества риса может быть защитным от ожирения Уровень ожирения значительно ниже в странах, которые потребляют большое количество риса (в среднем 150 г/день/человек), в то время как страны с более низким средним потреблением риса (в среднем 14 г/день/человек) имеют более высокий уровень ожирения, согласно международному исследованию 136 стран, представленному в этом году на Европейском конгрессе по ожирению (ЭКО) в Глазго.