rutxt.ru
23.05.2019, 9:59:39
Ленивый рис с курицей в духовке - 10 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Ленивый рис с курицей в духовке
Ингридиенты
- Для приготовления ленивого риса с курицей в духовке нам понадобится:
- рис - 1 стакан (у меня длиннозерный);
- куриные окорочка (или другие части курицы) - 2-3 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь крупная - 1 шт.;
- зеленый горошек (у меня консервированный, но можно взять и замороженный) - 200 г;
- овощной бульон или вода - 2 стакана;
- соль, перец, любимые специи - по вкусу;
- оливковое или растительное масло для обжаривания.
- Кроме этого:
- фольга.
Инструкция
- Очистить лук и нарезать небольшими кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. В сковороде разогреть немного растительного или оливкового масла. Выложить нарезанный лук и обжарить, помешивая, на среднем огне в течение пяти минут. Затем в сковороду к луку добавить натертую морковь, хорошо перемешать и обжаривать овощи до легкой румяности, иногда помешивая, в течение 3-4 минут. Куриные окорочка (при желании можно использовать любые другие части курицы) хорошо вымыть, обсушить, посыпать солью, перцем и любимыми специями. В жаропрочную форму выложить обжаренные лук с морковью. Добавить горошек (если вы используете замороженный горошек, то размораживать предварительно его не требуется). Рис тщательно промыть под проточной водой, добавить к луку, моркови и горошку. Посолить, поперчить. Поверх риса выложить курицу, добавить два стакана куриного бульона или воды. Накрыть фольгой, сделать в некоторых местах проколы зубочисткой или вилкой. Поставить форму с курицей, рисом и овощами в заранее разогретую духовку и запекать при 170 градусах 50-60 минут. Невероятно вкусный, сытный ленивый рис с курицей, приготовленный в духовке, подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Ленивый рис с курицей в духовке - 10 пошаговых фото в рецепте
