povarenok.ru
27.05.2019, 20:54:45
Ботвинник "Павловский" – кулинарный рецепт Подробнее
Ботвинник "Павловский"
Ингридиенты
- Свекла (с ботвой) — 1 шт
- Вода — 1,5 л
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар тростниковый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Огурец — 1 шт
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую и охлаждённое) — 1 шт
- Ветчина — 3 ломт.
- Лук зеленый (пера) — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Квас — по вкусу
- Хрен — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Свеклу вымыть, обсушить, отрезать ботву. Свеклу очистить, натереть на крупной тёрке.
- Вымытую и обсушенную ботву мелко нарезать.
- В кипящую воду положить натёртую свёклу. Готовить 10 минут. Добавить подготовленную ботву, соль, сахар, лимонный сок. Готовить 5 мину. Выключить газ. Остудить.
- В каждую тарелку нарезать небольшой огурец.
- ... 3 ломтика ветчины кубиками
- Зелёный лук измельчить. Я измельчаю сразу на всех, кто будет есть.
- В тарелку влить охлаждённый ботвинник, положить овощи, хрен и развести квасом по вкусу. Очищенное яйцо разрезать пополам, положить в тарелку. Сметану также положить в тарелку. Приятного аппетита!
Ботвинник "Павловский" – кулинарный рецепт
