iamcook.ru
02.06.2019, 21:05:05
Кекс на кефире в микроволновке — рецепт с фото Кекс на кефире в микроволновке с коричневой корочкой. У кексов из микроволновки не бывает коричневой корочки? А у нашего - будет! Подробнее
Кекс на кефире в микроволновке
Ингридиенты
- Мука - 5 ст.л.
- Кефир - 3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Сахарный песок - 1 ст.л.
- Ванильный сахар - 5 г
- Разрыхлитель - 0,33 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Масло сливочное - 5 г
- Корица - по вкусу
Инструкция
- Ингредиенты для кекса. Смешиваем тесто из 5 ст.л. муки, 1 яйца, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахарного песка, небольшого количества соли и разрыхлителя. Кефира добавляем 2-3 ложки, регулируя им жидкость теста. Оно должно быть примерно консистенции жидкой сметаны, без комочков. Мешаем просто вилкой, миксера не нужно. Обмазываем стенки формы очень тонким слоем сливочного масла. Я обычно использую для этого остатки масла с упаковки, т.е. мажу прямо масляной бумагой. Очень щедро обсыпаем внутреннюю поверхность формы корицей (если хотите, можно смесью из корицы с какао). Выливаем в форму тесто. Ни в коем случае не доливайте до краев - в микроволновке тесто очень сильно поднимется. Если оно выльется сильно, изделие потом будет трудно освобождать. 1-2 см до края должны оставаться свободными. Выпекаем кекс на кефире в микроволновке при мощности 800 Вт 5 минут. Даем кексу остыть буквально пару минут. Как только почувствуете, что он легко отделяется от стенок формы - подковырните присохшие края и переверните кекс. Нет, ну, конечно, настоящей корочки, как из духовки, у него не появилось. Но чисто оптически он, согласитесь, бледным уже не выглядит. Пористость тоже нормальная, не пудинг. В реальности там из-за горячих стенок керамической миски и сливочного масла даже есть что-то вроде ооооочень тонкой корочки. Вот такой вот кекс на кефире в микроволновке будет готов к употреблению через 10 минут после того, как вы решите его сделать.
Кекс на кефире в микроволновке — рецепт с фото Кекс на кефире в микроволновке с коричневой корочкой. У кексов из микроволновки не бывает коричневой корочки? А у нашего - будет!
