povarenok.ru
04.06.2019, 12:28:35
Картофельные гнезда с фаршем – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные гнезда с фаршем
Ингридиенты
- Картофель (средних) — 7 шт
- Фарш мясной (говяжий) — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Чеснок (один большой зубчик) — 1 зуб.
- Зелень (на глаз) — 05 пуч.
- Молоко (примерно половину стакана молока) — 150 мл
- Сыр твердый — 250 г
Инструкция
- Картофель почистить от кожуры, нарезать на квадратики и варить до готовности. Затем слить всю воду и добавить 1 яйцо, пол стакана молока и посолить по вкусу. Должно получится густое пюре, чтобы из его можно было лепить. Если у вас получилось жидковатое пюре, добавьте немножечко муки до нужной консистенции
- В фарш добавляем по вкусу соль, перец, зубчик чеснока, немного зелени, 1 яйцо и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем до полуготовности.
- Далее лепим из пюре вот такие гнезда. Для этого руками из пюре формируем шарик, ложим его на смазанный маслом противень и осторожно делаем посередине дырочку, как бы создавая гнездо.
- Кладем в картофельные гнезда предварительно обжаренный фарш, сверху покрываем тертым сыром. Отправляем в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов (у всех духовки разные, поэтому приглядывайте чтоб низ не подгорел, а сыр сверху расплавился и слегка подрумянился).
- Блюдо готово, подавать можно как со сметаной, так и с майонезом. Получается очень нежно, сочно, быстро и безумно вкусно. Попробуйте и не пожалеете=))
Картофельные гнезда с фаршем – кулинарный рецепт
