Если кому надо вот рецептик:обезжир. кефир греем на огне до свёртывания, тут же добавляем чуть меньше пол чайной ложки соды( уксусом не гасить), 4 стол ложки сахара и хорошо размешиваем. После как остынет кладём 1 яйцо и муку. Тесто должно быть гуще сметаны. Жарить начинаем на раскалённой сковороде с добавлением масла. Получаются очень пышными и после как остынут не сдуваются.

Если кому надо вот рецептик:обезжир. кефир греем на огне до свёртывания, тут же добавляем чуть меньше пол чайной ложки соды( уксусом не гасить), 4 стол ложки сахара и хорошо размешиваем. После как остынет кладём 1 яйцо и муку. Тесто должно быть гуще сметаны. Жарить начинаем на раскалённой сковороде с добавлением масла. Получаются очень пышными и после как остынут не сдуваются.