1000.menu
05.06.2019, 5:44:51
Рулетики из кабачков с куриным филе и овощами в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Рулетики из кабачков с куриным филе и овощами в духовке
Ингридиенты
- Кабачки - 600 гр
- Куриное филе - 550 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 100 гр
- Манка - 4 стол.л.
- Мука - 4 стол.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Специи сухие - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Болгарский перец - 1 шт.
- Укроп - 10 гр
- Петрушка - 10 гр
- Растительное масло - 50 мл
- Твёрдый сыр - 40 гр
Инструкция
- Шаг 1: Необходимые продукты. Я готовила без сыра. Манки у меня не оказалось и я взяла булгур.Шаг 2: Сначала делаем тесто для кабачковых блинчиков. Натираем кабачки на мелкой терке.Шаг 3: Добавляем яйца, перемешиваем.Шаг 4: Кладем ложку сметаны, четыре ложки манки, соль, специи, зелень, чеснок. Перемешиваем. Затем подсыпаем муку, пока не получим густое тесто, как на оладьи. Даем ему постоять, чтобы крупа разбухла-минут 15.Шаг 5: Теперь предстоит самое сложное-пожарить кабачковые блинчики. Для этого необходима блинная сковорода небольшого диаметра. Разогреваем сковороду, наливаем немного масла, кладем черпачок теста и распределяем его по сковороде лопаточкой. Жарим на умеренном огне несколько минут, чтобы тесто схватилось и зарумянилось.Шаг 6: Аккуратно переворачиваем на другую сторону и обжариваем чуть поменьше. Если сильно запечь, то блинчик потом не свернется. Таким образом жарим шесть блинчиков. Отставляем их, чтобы остыли.Шаг 7: Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с половиной луковицы, подсаливаем, перчим и хорошо перемешиваем.Шаг 8: Вторую половину луковицы и перчик измельчаем и припускаем на небольшом количестве масла до мягкости.Шаг 9: Теперь делаем рулетики. На ту сторону, которая сильнее обжарена, кладем фарш, распределяем его тонким слоем; сверху кладем луково-перечную смесь; заворачиваем.Шаг 10: Подготовленные рулетики выкладываем в форму для запекания.Шаг 11: Смазываем толстым слоем сметаны и ставим в горячую духовку (190 градусов) минут на сорок.Шаг 12: При желании, можете посыпать сверху тертым сыром или добавить его в сметану. Я не стала этого делать, и так вкусно получилось!Шаг 13: Приятного аппетита!
Рулетики из кабачков с куриным филе и овощами в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu
