povarenok.ru
05.06.2019, 14:16:15
Пирожные " Рафаэлло " – кулинарный рецепт Подробнее
Пирожные "Рафаэлло"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар (8 гр.) — 1 пакет.
- Масло растительное — 125 мл
- Вода — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста (15,5 гр.) — 1 пакет.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сливки — 400 мл
- Шоколад белый — 200 г
- Стружка кокосовая — 100 г
Инструкция
- Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до пышной массы. Желтки размешать с сахаром, ванильным сахаром. По очереди вмешать растительное масло и воду в желтковую смесь.
- Муку смешать с разрыхлителем и какао и просеять в желтковую массу.
- Взбитые Белки постепенно добавить в тесто.
- Такое тесто получится. Жидкое
- Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. И выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 20 минут.
- Тем временем делаем крем. Для этого шоколад поломать на кусочки. Сливки разогреть, довести до кипения, снять с огня и залить ими шоколад. Размешать. Остывший крем поместить в холодильник.
- Крем достать из холодильника и взбить миксером. Если крем у Вас сильно загустеет, разогрейте его в микроволновке, 10 секунд примерно. Остывший бисквит намазать кремом, посыпать кокосовой стружкой. Отправить в холодильник. За час крем хорошо застыл. Перед подачей разрезать на порционные кусочки, делать это горячим ножом, тогда крем не ломается. Вот и всё. Приятного аппетита!
- .
- .
- .
- .
Пирожные " Рафаэлло " – кулинарный рецепт
