alimero.ru
16.05.2016, 20:53:09
Кексы из куриной печени с овощами / Рецепты с фото Подробнее
Кексы из куриной печени с овощами
Ингридиенты
- печень (у меня куриная, она самая нежная и легкая в обработке) – 500 г
- лук репчатый – 2 или 3 головки
- морковка – 2-3 шт.
- мука (я беру обычную, но можно провести эксперимент и использовать овсяную или вообще манку) – 2-3 столовые ложки, все зависит от консистенции
- молоко – 2 столовые ложки
- специи на свой вкус
- масло для обжарки овощей
Инструкция
- Сегодня моя выпечка будет не сладкой, а полезной. Разнообразим гастрономические вкусы печеночными кексами с овощами. Поверьте, это очень вкусно! Накормить изделиями из печени детей, а, иногда, и взрослых, трудная задача для хозяйки. А ведь печень очень полезна, богата витаминами В и А, натуральным белком. Среди большого числа проведенных кулинарных рецептов из печени у нас побеждают именно эти «кексы». Из-за красивого оформления и приготовления в формочках, полноценное блюдо из печени превращается в банкетное блюдо, которое даже детям напоминает десерт. А потрясающий вкус и легкость приготовления сделают эту закуску любимой. Дочка очень любит этот рецепт, но и муж не прочь побаловаться изысканным печеночным десертом. Рецептом делюсь с вами, милые читательницы. Для приготовления печеночных кексов вам понадобятся следующие продукты: печень (у меня куриная, она самая нежная и легкая в обработке) – 500 г лук репчатый – 2 или 3 головки морковка – 2-3 шт. мука (я беру обычную, но можно провести эксперимент и использовать овсяную или вообще манку) – 2-3 столовые ложки, все зависит от консистенции молоко – 2 столовые ложки специи на свой вкус масло для обжарки овощей Время для приготовления — 40 минут. Сложность — средняя. Переходим к приготовлению. Лук и морковь измельчаем и пассеруем на растительном масле до полной готовности. Печень перебиваем с помощью блендера до однородной, густой консистенции. В нее вводим муку. Ее лучше будет просеять и, тем самым, насытить кислородом. Молоко добавляем после того, как ввели муку. Можно добавить половину чайной ложки соды для пышности. А так же необходимые специи. Немного взбиваем наше «печеночное тесто». Подготавливаем формочки. Я не смазывала их маслом, так как у меня они силиконовые, но можно и немного смазать. Ложкой наливаем в формочки печеночное тесто, потом выкладываем овощную начинку (в виде пассированных лука и моркови), сверху заливаем печеночным тестом, как бы закрывая кексы. Ставим выпекаться на 20-30 минут. Затем вынимаем, остужаем, украшаем каким-нибудь интересным соусом, можно на основе майонеза. Все зависит от вашей фантазии! Подаем к столу. Приятного всем аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Кексы из куриной печени с овощами / Рецепты с фото
