edimdoma.ru
09.06.2019, 18:23:03
Воздушные пирожки . Ингредиенты: мука, молоко, сахар Подробнее
Воздушные пирожки
Ингридиенты
- мука - 600 г
- молоко - 200 мл
- сахар - 2 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- вода - 50 мл
- дрожжи сухие - 7 г
- сливочное масло - 70 г
- растительное масло - 40 г
- яйца куриные - 2 шт.
- яблоки - 700 г
- сахар - по вкусу
- корица молотая - по вкусу
- сливочное масло - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Для начинки: яблоки очистите, нарежьте любыми удобными кусочками и потушите на сковороде с добавлением сливочного масла. Сахар и корицу добавляйте по вкусу. Готовим опару: в теплую воду добавляем сахар, дрожжи (можно заменить на 20 г свежих) и 2 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 10 минут. Добавляем ожившую опару в теплое молоко.
- На весь экран # шаг 2/9Добавляем яйца и соль и начинаем замес, добавляя по очередности муку и растопленное сливочное масло, смешанное с растительным.
- На весь экран # шаг 3/9Хорошенько замешиваем тесто, оно будет мягким, но не будет липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и даем подойти (примерно 1,5 часа).
- На весь экран # шаг 4/9Через 1,5 часа вот такая красота получается.
- На весь экран # шаг 5/9Делим тесто на кусочки, расправляем руками, выкладываем начинку и формируем пирожки. Как я писала выше, можно приготовить пироги или рулеты!
- На весь экран # шаг 6/9Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и даем подойти 15 минут. Смазываем или желтком, или молоком — по желанию. И отправляем выпекаться при температуре 190–200°C до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 7/9Готовые пирожки достаем из духовки, даем немного остыть и можно угощаться.
- На весь экран # шаг 8/9А это разрез. Хрустящая корочка, воздушный мякиш и сочная начинка.
- На весь экран # шаг 9/9А это рулет с мясной начинкой. Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Воздушные пирожки . Ингредиенты: мука, молоко, сахар
