Овощной салат с жареной курицей – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Овощной салат с жареной курицей

Ингридиенты

Филе куриное — 1 шт
Капуста пекинская (6-7 листьев)
Перец сладкий красный — 0.5 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Лук-шалот — 1 шт
Огурец (средний) — 1 шт
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Листья салата / Салат — 1 упак.
Сметана — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Хрен (тертый) — по вкусу
Йогурт — по вкусу
Соль — по вкусу

Инструкция

Дополнительно нам потребуется лист для жарки куриного филе с итальянскими травами. Филе отбить до толщины 1 см, положить в лист для жарки и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
Лук-шалот нарезать тонкими полуколечками. За неимением можно заменить на красную луковицу.
Вымыть и обсушить овощи. Перец очистить от семян.
У пекинской капусты отрезать мягкие боковые части листье и нарезать их широкими полосками. Высыпать с широкую, глубокую миску.
Центральную твердую часть нарезать поперек тонкой соломкой. Отправить туда же.
Болгарский перец разрезать вдоль на 4 части и затем поперек - соломкой. Добавить к капусте в миске.
Черешки сельдерея очистить от жестных нитей и нарезать наискосок на тонкие ломтики. Высыпать в миску с салатом.
Добавить мелконарезанную зелень.
Затем огурец, нарезанный тонкими полуколечками,
И лук-шалот.
В мисочке перемешать сметану, горчицу и хрен. Если соус получился густым, развести его йогуртом. Добавить соль по вкусу и снова перемешать.

povarenok.ru

Овощной салат с жареной курицей – кулинарный рецепт