Греческая закуска

Зимой откроешь такую баночку и можно употреблять в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо (отличное блюдо для поста). Вкуснотища… А можно сварить отличный суп — сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем.

Продукты:
Фасоль — 1 кг
Репчатый лук — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Помидоры — 2 кг
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 1,5 ст. ложки
Рафинированное растительное масло — 250 мл
Жгучий перец (по желанию и по вкусу) — 1-2 струч...