Andrej

Добавлено 18.06.2019, 7:58:31 в Для Дитяти | Категория Дети

Рогалики из трёх ингредиентов – кулинарный рецепт
  Подробнее
Рогалики из трёх ингредиентов
Ингридиенты
  • Мука пшеничная / Мука — 240 г
  • Сметана — 100 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахарная пудра (Для посыпки рогаликов)
Инструкция
  • Высыпать в миску муку, натереть на крупную терку масло из морозилки. Хорошо перемешать.
  • Добавить сметану. Перемешать, чтоб получились влажные комочки. Тесто НЕ МЕСИТЬ!
  • Собрать комочки в шар, замотать в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Достать тесто из холодильника, пару раз обмять и разделить на 4 равных части.
  • Одну часть раскатать в тонкий круг, толщиной 1 мм. Остальное тесто вернуть в холодильник. Разделить раскатанное тесто на 12 сегментов.
  • Сделать небольшие надрезы.
  • Свернуть рулетиком.
  • Сформировать таким образом из всего теста рогалики. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить на 10-15 минут в холодильник.
  • Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут до зарумянивания.
  • Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахарной пудре.