Домашнее мороженое Крем брюле рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее

Домашнее мороженое Крем брюле

Ингридиенты

Сахар - 80 гр
Вода - 1 стол.л.
Молоко - 500 мл
Сливки - 200 гр
Ванильный экстракт - 1 мл

Инструкция

Шаг 1: Подготовим ингредиенты. Сливки до взбивания лучше поставить в холодильник, чтобы были холодные.Шаг 2: В кастрюльку высыпать сахар и налить 1 ст.л. воды и на медленном огне нагревать помешивая...Шаг 3: Когда сахар полностью растопится и превратится в карамель, мы тонкой струйкой вливаем молочко и размешиваем хорошо, чтобы карамель растворилась в молоке. Можно добавить каплю ванильного экстракта - для аромата)))Шаг 4: Затем, периодически помешивая, варим на медленном огне еще минут 15-20. Потом полностью остужаем нашу молочно-карамельную массу.Шаг 5: В отдельной посуде взбиваем сливки.Шаг 6: Соединяем взбитые сливки и охлажденную молочно-карамельную массу. Перемешиваем хорошо.Шаг 7: Выливаем в подходящую для заморозки емкость. Ставим в морозилку. Нужно перемешивать массу каждые пол часа, чтобы не образовывались кристаллики льда. Через 3-4 часа можно будет лакомиться мороженком)))))Шаг 8: Приятного аппетита! Карамельный вкус детства)))))

1000.menu

Домашнее мороженое Крем брюле рецепт с фото пошагово - 1000.menu