Апельсиновый кекс: такого вы еще не пробовали!

Ингредиенты:

260 г апельсина (2 средних штуки) 
3 яйца 
200 г рисовой муки. 
40 г кокосового масла (или сливочного) 
Подсластитель по вкусу (у меня 7 грамм фитпарад). 
Ванилин
1 ч.л разрыхлителя 

Приготовление: 

Апельсин промыть. Натереть цедру апельсина на терке. Апельсин отчистить от кожуры и пробить блендером. 
Белки отделить от желтков, белки взбить до крепких пиков. 
Кокосовое или сливочное масло растопить. Соединяем ...