povar.ru
21.06.2019, 8:43:25
Овощное рагу как в детском саду - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Овощное рагу как в детском саду
Ингридиенты
- Картофель — 2-3 Штук
- Кабачок — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Капуста — 1/4 Штуки
- Зеленый горошек — 100 Грамм
- Томат — 1/2 Стакана (или томатная паста)
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Инструкция
- Овощи промойте и очистите. Измельчите кубиками лук. Соломкой нарежьте морковь. Небольшими кубиками нарежьте картофель. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте картофель на сильном огне до образования румяной корочки. Снимите со сковороды и отложите на время. В сковороду тем временем отправьте лук и обжарьте до прозрачности. Параллельно кубиками нарежьте кабачок. Добавьте на сковороду морковь. Добавьте кабачки. Жарьте на среднем огне 5-6 минут, помешивая. В отдельной сковороде, с добавлением лука, моркови и томата, я потушила капусту. К обжаренным овощам выложите зеленый горошек. Добавьте картофель и капусту. Сразу же влейте томат или разведенную в воде томатную пасту. Посолите и поперчите немного по вкусу. Тушите овощное рагу на среднем огне 20 минут. Подавайте рагу к столу горячим. Приятного аппетита!
Овощное рагу как в детском саду - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
