povarenok.ru
26.06.2019, 20:32:09
Ватрушка "Чизкейк" – кулинарный рецепт Подробнее
Ватрушка "Чизкейк"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста
- Сыр сливочный (Филадельфия) — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Инструкция
- Для начала приготовим слой чизкейк. Сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и яйца слегка взбиваем до однородной массы.
- Добавляем крахмал и снова тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Форму для выпекания тщательно смазываем сливочным маслом. Если вы хотите, пирог повыше, то форму нужно брать меньше. У меня размер 34*24 см.
- Для бисквитного теста яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до пышной светлой массы. Сливочное масло растапливаем и слегка остужаем.
- Продолжая взбивать, добавляем сливочное масло. Всыпаем, просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем. Выливаем бисквитное тесто в форму. Разравниваем равномерно ложкой.
- Поверх бисквитного теста выкладываем сливочный слой. наносим вилкой красивые узоры. Форму накрываем фольгой.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. За 10 минут до готовности я сняла фольгу, чтобы верх пирога зарумянился. Пирог вкусен, как теплым, так и холодным.
Ватрушка "Чизкейк" – кулинарный рецепт
