povarenok.ru
26.06.2019, 18:01:22
Сырники с грушей без яиц – кулинарный рецепт Подробнее
Сырники с грушей без яиц
Ингридиенты
- Творог (250 г,5%) — 1 пач.
- Крупа манная (от Мистраль) — 2 ст. л.
- Груша (маленькая,для теста и для подачи) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки 1 ст л и для подсыпки доски 1 ст л) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый (от Мистраль ДЕМЕРАРА) — 2 ст. л.
- Йогурт (для подачи,по вкусу,2,8% белый) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для обжарки,можно заменить растительным) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (опционно, можно соду) — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Творог выкладываем в посуду, добавляем сахар от Мистраль ДЕМЕРАРА и вилкой всё хорошо соединяем.
- Добавляем манную крупу. Я добавила крупу от Мистраль и разрыхлитель теста. Сырники с ним поднимутся. Добавлять разрыхлитель не обязательно. Я иногда делаю просто без разрыхлителя или соды.
- Натираем грушу на средней тёрке и добавляем в массу.
- Подпыляем доску мукой 1 ст л и 1 ст л выкладываем в тарелку обвалять сформированные сырники. Из массы делаем "колбаску". Тесто из-за груши немного мягкое. Но это не страшно. Всё отлично сделается.
- Режем "колбаску" на медальоны толщиной 3 см. Формируем сырники. Я их делала сырыми руками и потом каждый обваляла в муке. Получилось у меня из этой массы 6 шт небольших сырников.
- Сковороду греем и растапливаем на ней сливочное масло. Выкладываем сырники и обжариваем с одной стороны до красивой корочки. Переворачиваем, убавляем огонь на MIN и накрываем крышкой. Доделываем до готовности.
- Подаем. Я порезала грушу и полила сырники йогуртом белым 2,8%. Приятного аппетита)))
Сырники с грушей без яиц – кулинарный рецепт
