povarenok.ru
26.06.2019, 19:12:37
Суп из банки – кулинарный рецепт Подробнее
Суп из банки
Ингридиенты
- Фасоль консервированная (красная, 400 г) — 1 бан.
- Фасоль (белая консервированная, 400 г) — 1 бан.
- Нут (консервированный, 400 г) — 1 бан.
- Томаты протертые — 400 г
- Картофель (3-4 шт.)
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Зира (семена) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Бульон (овощной или вода) — 2 л
- Томатная паста — 1 ст. л.
Инструкция
- Поскольку консервированного гороха нут я никогда в жизни в магазинах Архангельска не видела, я с вечера замочила сухой нут и утром отварила его. Взяла 0,5-литровую банку вареного нута. Мелко нарезать лук, морковь нашинковать соломкой. Картофель нарезать небольшими ломтиками. Очистить и измельчить чеснок.
- В кастрюле с толстым дном или глубоком сотейнике обжарить в масле лук с зирой, 5 мин.
- Добавить чеснок, готовить 1 минуту.
- Добавить соль, перец, паприку и куркуму,
- Влить протертые помидоры, добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения. Отставить.
- В отдельной кастрюле довести до кипения бульон, всыпать картофель и морковь, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 10 минут.
- Добавить зажарку, всыпать все бобовые, снова довести до кипения, варить 5–7 минут.
- За 2-3 минуты до готовности положить лавровый лист.
Суп из банки – кулинарный рецепт
