тесто

zoom_in

Тесто "Удобное-3 " – кулинарный рецепт Подробнее

Тесто "Удобное-3 "

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1/3 стак.
Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 1 ч. л.

Инструкция

ВАРИАНТ 1: Хлебцы "Столовый набор". Авторская работа. Для любого праздника, на праздничный стол! Замесить тесто в хлебопечке.
Самим замесить "тёртое"тесто для украшения хлебцeв-мука, немного дрожжей сухих и вода-до крутого теста.
Оставить "тёртое"тесто отдыхать примерно 15 минут.
Основное наше тесто разделить на 4 части.
Приступить к лепке "столовых приборов". Для этого я использовала кухонный нож, большие ложки, чтобы отметить контуры будущих хлебцев.
Аккуратно разрезать по контуру.
Ложка и вилка готовы.
"Тёртое" тесто раскатать в тонкий пласт, порезать его на тончайшие полоски и украсить изделие по своему вкусу, как нравится!
...
Таким же образом слепить нож и десертную ложечку.
...
...
Выпекать изделия в заранее разогретой духовке при Т 220*, после небольшой растойки изделий. Смазывать ничем не надо. Выпекать до золотистого цвета.
Готовые изделия после выпечки.
...
...
...
...
...
ВАРИАНТ 2: Булочки "с припёком". Особенно хороши к горячему супчику! Тесто тоже самое. Замес произвести в х/п. Название намечалось совсем другое. Но как только я достала из духовки булочки, я всё наговаривала -рисовая смесь припеклась (отсюда и вышли мои булочки "с припёком"), о которой Вы прочитаете ниже.
Готовое тесто разделить на 8 частей, сформировать булочки и оставить на расстойку.
Весь смысл "с припёком"заключается в том, что cамые обычные булочки сверху покрываются слоем рисовой смеси, а затем уже запекаются в духовке.
Для рисовой смеси размешать 120 гр. рисовой муки+4 гр. дрожжей+1/4ч. л. соли+1/2 ч. л. сахара+1 ст. л. раст. масла+150гр. тёплой воды (мне потребовалось воду чуть больше). Вместо рисовой муки я использовала рисовые хлопья для детского питания.
...
...
После расстойки на булочки нанести слой рисовой смеси.
Выпекать при Т-220* до готовности.
Готовые булочки после выпечки.
...
...
...
ВАРИАНТ 3: Домашний хлебушек. Очень мягкий и очень вкусный! Как-то у меня не было времени на разделку булочек и я просто испекла хлеб, который понравился всем!!! Замешать тесто в х/п.
Выпекать при Т-210* до золотистого цвета.
А это уже такой получился во второй раз.
Приятного аппетита! Всего хорошего!

povarenok.ru

Тесто "Удобное-3 " – кулинарный рецепт