povarenok.ru
29.06.2019, 13:20:16
Салат из молодой капусты и огурца – кулинарный рецепт Подробнее
Салат из молодой капусты и огурца
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 120 г
- Огурец (свежий) — 100 г
- Сок лимонный — 1/2 ст. л.
- Перец красный жгучий (у меня хлопья) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик (10 листиков) — 1 веточ.
- Укроп — 2 веточ.
- Перец черный — по вкусу
- Орехи кедровые — 1 ст. л.
- Сахар (щепотка)
Инструкция
- Молодую капусту нашинковать тонкими ленточками (НЕ ДАВИТЬ, НЕ ОБМИНАТЬ!), сложить в миску, сбрызнуть соком лимона, добавить красный жгучий перец и измельченный чеснок. Растительное масло хорошо согреть, но чтобы не дымилось. Залить капусту с перцем и чесноком, перемешать. На этом этапе добавить сахар и слегка присолить, перемешать. Огурец нарезать полосками, добавить к капусте.
- Перемешать, добавить мелко нарезанные листья базилика, немного укропа. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде, добавить в салат.
- Проверить салат на соль, перец. Переложить в салатницу, добавить свежемолотый черный перец.
Салат из молодой капусты и огурца – кулинарный рецепт
