Курица с баклажанами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Курица с баклажанами

Ингридиенты

Куриная грудка — 800 Грамм
Баклажаны — 900 Грамм
Соевый соус — 100 Миллилитров
Винный уксус — 50 Миллилитров
Сахар — 3 Ст. ложки
Сухой имбирь — 0,5 Чайных ложки
Кунжут — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Чайных ложки (По идее нужна кукурузная мука, если нет, можно пшеничную.)
Чеснок — 1 Зубчик
Красный острый перец — 1 Долька (на кончике ножа)

Инструкция

Возьмем все необходимые нам ингредиенты. Баклажаны нарежем кубиками, а грудку полосками, так, чтоб ширина одно полоски получилась примерно 1 см. Разогреваем сковородку, добавляем масла и жарим на достаточно быстром огне, чтоб курица хорошо прожарилась. Выложив курицу на тарелочку, закидываем в сковороду баклажаны. К ним добавляем имбирь, чеснок и 60 мл воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим в течение 20 минут, помешивая. Важно, чтоб вся жидкость, в конце концов, испарилась. Берем отдельную посуду и смешиваем в ней: соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар. Далее к баклажанам добавляем курицу и заливаем приготовленной смесью. Доводим до кипения, далее сбавляем огонь и жарим пока соус не загустеет.

Курица с баклажанами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру