delo-vcusa.ru
05.07.2019, 5:18:43
Овощная запеканка с куриным фаршем: бюджетно и очень вкусно! Низкокалорийный обед из сезонных продуктов Подробнее
Запеканка из кабачков с фаршем и овощами
Ингридиенты
- Кабачок 2 шт.
- Куриный фарш 500 г
- Шампиньоны 250 г
- Сладкий перец 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Томаты в собственном соку 200 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Сыр моцарелла 200 г
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Сливки 200 мл
Инструкция
- В сковороду налейте 1 ст.л оливкового масла и накалите его, выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте грибы нарезанные на тонкие пластины и жарьте еще 4-5 минут.
- Добавьте куриный фарш, хорошо его перемешайте с овощами, жарьте пока фарш не побелеет, это займет 3-4 минуты. Приправьте по вкусу.
- Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с плиты.
- Кабачки промойте и обсушите, нарежьте на тонкие длинные пластины. Нарезка может быть любой как пластинами, так и кружочками.
- Отдельно на другой сковороде накалите 1 ст.л оливкового масла, выложите нарезанный на мелкий кубик сладкий перец и готовьте 3-4 минуты, добавьте томаты, посолите, поперчите, доведите до кипения и готовьте 1 минуту. Снимите с плиты.
- Приступите к сборке запеканки. На дно жаропрочной формы выложите половину начинки из перца и томатов, разровняйте.
- Поверх выложите пластины кабачки и немного придавите их, чтобы они плотно легли на начинку.
- Поверх выложите половину начинки из куриного фарша с грибами и сливками.
- Поверх натрите половину сыра. Вместо моцареллы можно использовать любой другой сыр.
- Далее слои повторите - слой кабачков, овощная начинка.
- Поверх - оставшаяся начинка из курицы и сливок.
- Завершающий слой - натертый сыр. Поставьте запеканку в заранее разогретую духовку до 180°С на 30-40 минут.
- Запеканку подавайте горячей или теплой как самостоятельное блюдо.
Овощная запеканка с куриным фаршем: бюджетно и очень вкусно! Низкокалорийный обед из сезонных продуктов
