edimdoma.ru
05.07.2019, 7:02:28
Суп-пюре из цветной капусты. Ингредиенты: капуста цветная, сыр твердый, хлеб белый Подробнее
Суп-пюре из цветной капусты
Ингридиенты
- капуста цветная - 400 г
- сыр твердый - 100 г
- хлеб белый - 1 буханка
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- кинза - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- сметана - 3 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- горчица с зернами - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ч. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец белый свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Лук и чеснок почистить и нарезать.
- На весь экран # шаг 2/12В глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и сливочное масло, отправить туда лук и чеснок и на медленном огне довести до прозрачности. Добавить лавровый лист.
- На весь экран # шаг 3/12Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, опустить в кипящую воду и отваривать в течение 6–7 минут, в конце посолить.
- На весь экран # шаг 4/12Картофель почистить и нарезать кубиками.
- На весь экран # шаг 5/12В кастрюлю с луком и чесноком добавить нарезанный картофель и немного воды, в которой варилась капуста, и прогревать на небольшом огне 10 минут.
- На весь экран # шаг 6/12Добавить цветную капусту, посолить и варить до готовности картофеля.
- На весь экран # шаг 7/12Вынуть лавровый лист и взбить капусту с картофелем в блендере.
- На весь экран # шаг 8/12Вернуть все обратно в кастрюлю, добавить горчицу, сметану, белый перец и слегка прогреть суп.
- На весь экран # шаг 9/12Из хлеба сделать крутоны: нарезать его кубиками, уложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить в духовке до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 10/12Сыр натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 11/12Кинзу мелко порубить.
- На весь экран # шаг 12/12Подавать суп, присыпав крутонами, сыром и кинзой. поделиться фото 4.5согласны?
Суп-пюре из цветной капусты. Ингредиенты: капуста цветная, сыр твердый, хлеб белый
