мясо и субпродукты

zoom_in

Зразы с помидорами, сыром и укропом – кулинарный рецепт Подробнее

Зразы с помидорами, сыром и укропом

Ингридиенты

Свинина (не жирная) — 200 г
Говядина — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Имбирь — 1,5 ч. л.
Хлеб (зерновой) — 1 ломт.
Соль (по вкусу)
Сыр голландский ( у меня пошехонский,который не предусмотрен здесь в ингредиентах) — 120 г
Помидор (средних размеров) — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная / Мука (для обваливания)

Инструкция

Свинину, говядину, прокрутить через мясорубку. Добавить замоченный в воде или молоке отжатый кусочек хлеба. Тоже прокрутить. Добавить яйцо, имбирь, соль. Замесить фарш.
Помидоры, укроп мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать овощи, сыр. Посолить по вкусу, если требуется.
Мокрыми руками отщипнуть от фарша кусочек, как на котлету. Сделать мясную лепёшку (я делала на одноразовой пластиковой тарелке). В центр лепёшки положить начинку.
Завернуть края лепёшки и сформировать котлетку. Оббить в ладонях.
Обвалять в муке. И обжарить до готовности и золотистой корочки на среднем огне. (Я делала на пару). Только для фото зажарила одну штуку)))
Это фото на пару приготовленной зразы. По просьбе Кати Байкер.)))
Подавать с любым любимым гарниром. Приятного аппетита!

Зразы с помидорами, сыром и укропом – кулинарный рецепт