povarenok.ru
04.07.2019, 13:35:55
Зелёный соус "Два в одном" – кулинарный рецепт Подробнее
Зелёный соус "Два в одном"
Ингридиенты
- Свинина (окорок или шейка) — 2 кг
- Маринад — по вкусу
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок (листья) — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Лимон — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Маринад (все что есть, вместе с мясным соком) — по вкусу
- Чеснок (можно и больше) — 2 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Инструкция
- Мясо порезать.
- Измельчить всю зелень, но не слишком мелко
- Добавить зелень к мясу, выжать сок из лимонов.
- Добавить растительное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешать руками, как бы вмассируя зелень в мясо не менее 5 минут.
- Закрыть крышкой и оставить ёмкость с шашлыком на два часа при комнатной температуре.
- Затем тщательно очистить мясо от зелени. Мясо жарить обычным способом на шампурах. Для соуса всю зелень вместе с мясным соком прокипятить, добавив 4 ст. л. растительного масла. Остудить.
- Добавить рубленый чеснок, влить соевый соус.
- Спюрировать в блендере.
- Подавать соус к мясу.
- Или есть ложкой просто с хлебом, потому как это вкусно.
Зелёный соус "Два в одном" – кулинарный рецепт
