povarenok.ru
14.07.2019, 10:41:14
Огурцы на зиму – кулинарный рецепт Подробнее
Огурцы на зиму
Ингридиенты
- Огурец (+-) — 1 кг
- Вода — по вкусу
- Морковь (3-4 кусочка) — по вкусу
- Перец сладкий (3-4 кусочка) — по вкусу
- Лук репчатый (3-4 кусочка) — по вкусу
- Хрен (лист хрена) — 1 шт
- Укроп (3-4 стебелька) — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец черный (6 горошин) — 6 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Сахар (с небольшой горкой) — 2 ч. л.
- Уксус (9%) — 6 ст. л.
Инструкция
- Ингредиенты указаны на 2х литровую банку. Огурцы промываем, отрезаем хвостики, заливаем водой и оставляем на 30 минут.
- Тем временем, очищаем и промываем морковь, перец и лук. Нарезаем кружочками и пластинами. Очищаем и промываем чеснок. Промываем лист хрена и укроп.
- Банку и крышку тщательно промываем с моющим и содой. На дно укладываем лист хрена, укроп, чеснок, лавровые листы и черный перец горошком.
- Закладываем огурцы в банку до половины. Затем добавляем морковь, перец и лук. Заполняем доверху огурцами.
- Заливаю в заполненную банку кипяток, накрываю крышкой и оставляю на 45 минут. Через 45 минут сливаю воду и заливаю чистый кипяток. Оставляю еще на 45 минут.
- Снова сливаю воду. Отправляю крышки стерилизоваться. В банку добавляю соль, сахар и уксус. Заливаю чистым кипятком, закупориваю стерилизованной крышкой.
- Переворачиваю банки крышками вниз, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания. Храню в кладовке в квартире. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Огурцы на зиму – кулинарный рецепт
