povarenok.ru
14.07.2019, 13:52:07
Пирог "Семейный" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог "Семейный"
Ингридиенты
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Творог (Желательно от 9% жирности) — 180 г
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 4-6 ст. л.
- Мята — 4-5 шт
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Какао-порошок — по вкусу
Инструкция
- Перво-наперво отделим белки от желтков. Не понимаю, почему некоторых людей это занятие раздражает? Меня оно так успокаивает! 🙈 В миксере соединяем все ингредиенты для первого слоя по очереди: желтки, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, творог, молоко, масло.
- Несколько листиков свежей мяты нарубим и тоже соединяем в миксере.
- Переводим миксер на низкую скорость и постепенно всыпаем муку, доведя тесто до консистенции густой сметаны. Выкладываем массу в смазанную формочку.
- Чашу миксера и венчики моем, высушиваем, можно смазать их долькой лимона для обезжиривания и добавить несколько капель на дно. Влить белки, соединить со щепоткой соли и взбить на высокой скорости до появления пены. Затем всыпать сахар и взбивать ещё минуты 3.
- Выложить вторым слоем поверх творожно-мятного. Разровнять лопаткой или же использовать кондитерские насадки для придания этому слою завораживающего внешнего вида. Выпекать при температуре 190 градусов 35-40минут. Готовый пирог посыпать какао-порошком.
- Прекрасный освежающий летний пирог, который понравится и любителям творожной выпечки, и неисправимым поклонникам нежного белкового чуда, которые, соединяясь, дают новый вкус, а мятная нотка идеально гармонирует с какао, добавляя в ваш вечер несколько незабываемых мгновений😉
Пирог "Семейный" – кулинарный рецепт
