Домашний мармелад Подробнее

Домашний мармелад

Ингридиенты

Смородина - 2,5 литра (простите, не взвешивала, могу только показать какая была кастрюля)))
Сахар: 700 грамм + 300 грамм.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7При желании можно обвалять в сахарной пудре.
На весь экран # шаг 2/7Смородину промываем, перебираем, опять промываем, засыпаем сахаром оставляем на ночь.
На весь экран # шаг 3/7Утром провариваем на очень маленьком огне до размягчения ягод, периодически помешивая. У меня этот процесс занял примерно 20-25 минут.
На весь экран # шаг 4/7Снимаем с огня, тщательно протираем через металлическое сито. На этом этапе стоит попробовать соответствует ли количество сахара Вашим вкусовым предпочтениям. Я вот решила, что еще сахарку будет очень кстати. Добавила дополнительные 300 грамм и очень тщательно перемешала (если останутся комочки сахара, он может пригореть).
На весь экран # шаг 5/7Возвращаем нашу смородину обратно на очень маленький огонь и держим там не забывая иногда помешивать до уваривания массы в 1,5 -2 раза. У меня все уварилось примерно в 1,5 раза за примерно один с четвертью час. Когда масса начнет увариваться тщательно следим, что бы сахар не начал пригорать.
На весь экран # шаг 6/7После остывания масса затвердевает. Выкладываем лист на стол и разрезаем пласт мармелада на кусочки.
На весь экран # шаг 7/7На протвине или лотке выкладываем бумагу и выливаем на нее нашу массу, где оставляем ее до полного остывания. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Домашний мармелад