Рулетики из кабачков Очень люблю кабачки в любом виде. Вот и приходится фантазировать, чтобы порадовать своих домашних чем-то интересным, красивым и вкусным. Детки тарелочки освободили от еды, и дружно протянули мне свои ручки за добавкой, а добавки-то нет... Готовила небольшую порцию на пробу, все остались довольны. Особенно вкусно со сметаной. Подробнее

Кабачковые рулетики с морковью под яичной заливкой

Ингридиенты

Кабачок 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
Перец чёрный молотый 1 г
Соль 1 г
Морковь 1 шт.
Петрушка свежая 1 пучок
Укроп свежий 1 пучок
Перец чёрный молотый 1 г
Сметана 50 г
Соль 1 г
Сыр твёрдый 70 г
Яйца куриные 3 шт.

Инструкция

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачок, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, укроп, петрушка, морковь, яйца куриные, сметана, сыр твёрдый.
Для начала подготовим кабачок. Промоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем на тоненькие полоски. Приправим солью и перцем чёрным молотым по вкусу. Сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем на гриле в течение 4-6 минут, чтобы они немного стали мягче и эластичнее.
Петрушку и укроп промоем, обсушим и нарежем мелко. Промытую и очищенную морковь натрём на тёрке для корейской моркови.
Для заливки в глубокой тарелке соединяем куриные яйца, сметану, натёрный на крупной тёрке твёрдый сыр, приправляем солью и молотым перцем. Перемешиваем.
На пластинки кабачка выкладываем укроп и петрушку по всей длине, и на один край морковку.
Заворачиваем в рулетик.
Так как у меня не нашлось более подходящей формы для выпечки, пришлось воспользоваться формой для кекса. Застилаем пергаментной бумагой и выкладываем кабачковые рулетики.
Заливаем подготовленной заливкой и отправляем в горячую духовку на 180 °C до золотистой корочки.
Наши кабачковые рулетики с морковью под яичной заливкой готовы. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Рулетики из кабачков Очень люблю кабачки в любом виде. Вот и приходится фантазировать, чтобы порадовать своих домашних чем-то интересным, красивым и вкусным. Детки тарелочки освободили от еды, и дружно протянули мне свои ручки за добавкой, а добавки-то нет... Готовила небольшую порцию на пробу, все остались довольны. Особенно вкусно со сметаной.